Açaí, Açaí!

Tenkte jeg kunne forkalre litt nærmere hva Açaí er siden det ikke er så kjent i Norge ennå.

Açaí er et lite rundt svart/lilla bær som vokser høgt oppe i noen palmetrær her i Amazonas.  Bæret har verdt i det daglige kostholdet til lokalbefolkningen her i Belem gjennom mange generasjoner. Bære ble funnet av indianerene som da ikke visste hvilke egenskaper dette bæret hadde. Ikke før de merket at de som spiste det holdt seg friskere og ble ikke så lett syk, dette ble fort kjent og flere begyndte å spise det daglig.

Açaí bær inneholder ti ganger så mye antioksidanter som druer og det dobbelte av blåbær. Det er naturlig rikt på omega fettsyrer, aminosyrer, elektrolytter, proteiner og vitamin A, B1 og E. Det er rett og slett en energibombe! Og smaken av Açaí er som en blanding av bjørnebær og kakao.

I dag spiser omtrent alle brasilianere Açaí daglig, de spiser det som en frossen purè med musli. Som egentlig ser ut som en sjikkelig gjørme, men det smaker fantastisk – og det beste av alt: Det er sundt!

Açaí bæret begynner å bli stort i USA, men er ikke etablert i Europa og Norge i noe vesentlig grad. Men du kan finne det på helsekost i div tablettformer.

Det vi jobber med her nå er å lage en energi drikk/juice med Açaí som hovedingrediens og det skal selge til verden.

Og når jeg hverken har snø, ski, fjell eller kvikklunsj i påsken *snufs*, får jeg nøye meg med en skål Açaí i solsteken;)